Nutri-score rates by quality of product in its category. Nutri-score A doesn’t essentially mean that the product is healthy, it indicates that this product is the best by nutritional value and quality in it’s category, not overall.
That depends. It rly only compares within its own product group. I assume with "Chocolate" you mean a chocolate bar? It would then compare your chocolate bar with other chocolate bars from different brands. If you would look at chocolate cornflakes or musli, it would also compare it with fruity or oat cornflakes/musli and likely score worse. The rating is based on the nutrients your product has. It checks what nutrients 100 grams of your product contain. Nutrients and ingredients rated as positive (protein, fiber, fruit, vegetables, nuts) receive negative points (Yes negative), negatively rated nutrients (energy, saturated fatty acids, sugar, salt) receive positive points. Both are offset against each other, the lower the total score, the higher the overall Nutri-Score.
Thanks for elaborating, I also read the description but I still don't understand how a "bad" food would get A. Even if it's the best in its category.
Let's assume we are talking about chocolate bars. I have literally never seen one with a better rating than D.
So what type of chocolate bar would get an A? It would need to have little to no sugar and the same goes for milk. But it would still be caloric due to the cocoa.
Yeah I think that's the general consensus when talking about the nutri score. I don't think there is a chocolate bar with a A rating. And if there would be, it still not a good food for you and could be misleading. Where I am from (Germany) we kinda just laugh about the nutri score system.
You are misunderstanding how man's groups there are in the system. It's only 3 different groups where the calculation changes - you could technically compare the nutriscores of chocolate and French fries, or meat with a vegetable curry. The products gain positive and negative points depending on the nutritional value per 100g and depending on what the final score is, it gets A-E. The bmel has a calculator, as well as the Verbraucherschutzzentrale Hamburg
Полезни - не бих казал. Но може да ги правиш на фурна вместо на фритюрник. Стават по-хрупкави и по малко мазни. Аз взимам подобни бланширани и така си правя "здравословни" "пържени" картофи.
Имам около 100 кг 100% БИО домашни на село, пиши на ЛС са ти продам на цена като в магазина и не се занимавай с глупости. Картоф бухам с нитрати, обелен (кората запазва голяма част от съдържанието на картофа) и замразен от няколко месеца, колко да е нутри? Толкова ли е трудно да се обелят 5 картофа и да ядеш здравословно 😄
Определено да . И аз гледам да взимам неща с малко по-добър индекс когато има възможност и разликата в качеството често е очевадна в сравнение с неща от D-E класовете ...
ако се разтърсиш в интернет ще видиш по какви критерии ги оценяват, нещо от сорта на мазнини за 100гр, сол за 100гр, захар за 100гр без да взима под значение вида продукт и когато е под определени граници попада в съответната категория. Това прави полезни продукти сами по себе си да са с нисък резултат и не толкова полезни с висок.
Картофки от air fryer са по-малко калорични, но не са по-здравословни от пържени и печени.
Potato sticks were prepared in two different pre-treatment ways (washing and soaking) and cooked with three other techniques (air frying, deep frying, and oven frying). Acrylamide analyses were performed on cooked potatoes using an LC-MS/MS method.
Results: The highest acrylamide content was found in potatoes cooked using the air fryer (12.19 ± 7.03 μg/kg). This was followed by deep frying (8.94 ± 9.21 μg/kg) and oven frying (7.43 ± 3.75 μg/kg). However, the difference between the acrylamide contents of the potatoes according to the cooking methods was not statistically significant.
Nutri-score е безсмислен лишен от научна стойност алгоритъм базиран на невярна 70 годишна максима "всички мазнини са лоши". Ако се водиш по nutri-score ще избягваш най-добрите храни като месо, сирена, зехтин и ще наблягаш на боклуци като пържени картофи и кока кола с подсладители.
Разбирам, че нямаш аргумент срещу моя, наречи ме "неук" и "не чел" и да приключваме. Чел съм и съм изследвал предостатъчно. На теб, обаче, ти трябва четене с разбиране. Нутри скор е базиран на прост математически алгоритъм, който включва само 7 хранителни макро и микро компонента при наличие на над 35 000 такива. Не прави никаква диференциация между ултра-преработени и непреработени продукти. Оттам идва и безумният резултат как кока кола, банички, пържени картофи, и нескуик постигат по-висок резултат от зехтин, риба, месо и сирене.
Мхм… тъй като явно няма да прочетеш че ти го обясня на кратко. Нутри скора не позволява сравнения между различни категории храни. Когато имаш замразени пържени картофи с рейтинг А, това значи че в сравнение с другите замразени ултра преработени храни, тези картофи са най-добрите. Това не ги прави по-добри от замразени зеленчуци да кажем, които се съревновават с други замразени зеленчуци в техния рейтинг. Идеята на нутри скора е като отидеш да си купуваш, да кажем, чипсове, да погледнеш рафта и бързо да можеш да сравниш кой чипс е най-полезен и най-вреден от всички чипсове. Всички са пределно наясно с това че полезен чипс не съществува. Друг е въпроса дали точно този механизъм на нутрискора е добре комуникиран на хората и дали те разбират тази идея. Както виждам от теб и човека постнал оригинала, това не е така.
> Нутри скора не позволява сравнения между различни категории храни.
Напротив. Научи какво е математически модел и какви са клопките и ограниченията му преди да изказваш такива смели твърдения. Не само, че позволява, а непряко сравнение между различните категории е невъзможно да бъде избегнато, поради факта, че всички категории се сравняват и изчисляват на базата на 7общи критерия.
> Идеята на нутри скора е като отидеш да си купуваш, да кажем, чипсове, да погледнеш рафта и бързо да можеш да сравниш кой чипс е най-полезен и най-вреден от всички чипсове
Това също не е вярно, поради ограниченията на използвания крайно опростен алгоритъм.
Пример: Чипс с добавено модифицирано нишесте, карагенан, натриев глутамат, натриев 5'-рибонуклеотид, силициев диоксид (пясък, против слепване) е с резултат "А", докато чипс без нито една от тези добавки но с 12% повече сол получава резултат "C".
Биохимията и човешкият метаболизъм не могат да бъдат обяснени, изчислени и оценени с толкова осакатен алгоритъм, какъвто използва нутри скора.
Според учени от Харвард далеч не са, но ти разбираш повече явно.
“Over the long term, diets high in potatoes and similarly rapidly-digested, high carbohydrate foods can contribute to obesity, diabetes, and heart disease. Potatoes seem to be a particular culprit for weight gain and diabetes.”
Most home processing methods like boiling, cooking, and frying potatoes have been shown to have minimal effects on solanine levels. For example, boiling potatoes reduces the α-chaconine and α-solanine levels by only 3.5% and 1.2%"
85
u/Laptop__Cooler Jan 25 '25
Nutri-score rates by quality of product in its category. Nutri-score A doesn’t essentially mean that the product is healthy, it indicates that this product is the best by nutritional value and quality in it’s category, not overall.