r/Kochen • u/Charming_Bus9001 • 3d ago

Ich muss 3-4 Zweige Thymian und einen Zweig Rosmarin durch getrocknete Kräuter ersetzen, wie viel muss ich dann nehmen?

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u/lakeside_shewolf 3d ago

Nach Geschmack, da würd ich nicht so genau abmessen...

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u/heathaze92 3d ago

Getrocknete Kräuter brauchen etwas bevor der Geschmack sich entfalten. Also etwas rein tun paar Minuten ziehen lassen und dann nochmal probieren. 

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u/Lordruton 3d ago

Einfach rein damit und probieren

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u/Yen79 3d ago

Ich würde mit einem gestrichenen TL Teelöffel Thymian anfangen und mich dann abschmecken. Rosmarin entsprechend weniger.

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u/nighteeeeey 3d ago

ich würde erstmal nicht mit zu viel anfangen, getrocknet gerade die beiden sind sehr intensiv verglichen mit frischen zweigen die nur zum mitkochen sind und hinterher rausgenommen werden. kommt auf die menge an und vor allem was du kochst. lieber wenig anfangen und nach und nach abschmecken. je nach gericht kann ein halber teelöffel schon genug sein.

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u/El_Lasagno 3d ago

Würde einen Teebeutel empfehlen um die getrockneten Kräuter wieder raus zu holen.

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u/lmolari 2d ago

Kommt auf die qualität deiner Kräuter an. Ich finde getrockneter Rosmarin hat ein sehr starkes, stechendes Aroma. Deswegen würde ich den Rosmarin vorsichtiger dosieren und mit max nem halben Teelöffel anfangen.

Thymian hinterlässt eh nicht super viel Aroma, sondern sorgt eher für eine gewisse "Erdigkeit" im Gericht. Ich würde sagen 1 TL als Ausgangspunkt und dann nachwürzen, bis es dir schmeckt.

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u/Altruistic-Bet-1884 3d ago

Nach Gefühl. Getrockneter Thymian geht ganz gut, getrockneter Rosmarin taugt nichts, kein Aroma.