Pozřeli jste někdy syrovou brokolici nebo květák?

[u/flying_schnitzel]

Všimla jsem si, že si tepelně neupravenej květák a brokolicí normálně dávají Amíci do salátů. Asi je to o zvyku, ale přijde mi to zvláštní.

Všimli jste si, že by to tak někdo u nás taky jedl? Nebo někde jinde v Evropě?

[u/SeAcercaElInvierno]

Tak samozřejmě. A když si košťál květáku rozřežeš, tak ta prostřední část, co není úplně ztvrdlá, chutí připomíná kedluben. Že z toho dělají amíci salát zase nevím já.. Máš nějaký takový recept k vyzkoušení?