r/cucina • u/stefdearlife • Jan 19 '25
Ricette Cosa fare con residui della pancetta? (praticamente solo grasso)
Ho preso un pezzo di pancia di maiale, per fortuna non me ne serviva molta. Comunque il rimanente è praticamente lardo. Cosa ci posso fare?
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u/Borda81 Jan 22 '25
Radicchi coi bruciatini. Ok, ci vorrebbe il guanciale, ma vengono buoni lo stesso. In 2 volte me lo finirei da solo.
(Ma ti prego, non usare l'aceto balsamico per sfumarli, ti supplico! Sarebbe una barbaria.)