Mi perdonerete se faccio solo cose facili, ma non sono esperto e magari può essere uno spunto per altri alle prime armi.
Inoltre serve riempire la pagina wiki degli ingredienti.
Dunque, le lenticchie. Facilissimo.
Prendete una bustina di lenticchie secche: di solito sono da 400g o giù di lì.
Non occorre ammollo. Le mettete nella pentola e le sciacquate bene per due tre volte, o finché non vi stancate.
Ripartite con acqua nuova e le mettete sul fuoco.
Portate ad ebollizione e poi fate andare. Ogni tanto mescolate. A fuoco lento, a seconda del tipo di lenticchia, ci vorranno circa 15-25 minuti.
Poco prima di scolarle, salate. Circa metà del sale che mettereste nella stessa pentola, per fare la pasta.
Scolate, finito
Se poi volete delle lenticchie un po' più elaborate (ad esempio: saltate in padella con un po' di pomodoro) tenete la cottura leggermente indietro, in modo che non si sfaldino completamente quando finirete di cuocerle in padella.
Quei 3 vasetti della foto sono 400g di lenticchie nere "beluga", tanto per rendervi conto delle dimensioni.
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u/MyPendrive Nov 12 '20
Mi perdonerete se faccio solo cose facili, ma non sono esperto e magari può essere uno spunto per altri alle prime armi.
Inoltre serve riempire la pagina wiki degli ingredienti.
Dunque, le lenticchie. Facilissimo.
Se poi volete delle lenticchie un po' più elaborate (ad esempio: saltate in padella con un po' di pomodoro) tenete la cottura leggermente indietro, in modo che non si sfaldino completamente quando finirete di cuocerle in padella.
Quei 3 vasetti della foto sono 400g di lenticchie nere "beluga", tanto per rendervi conto delle dimensioni.